01El punto de partida
LA COCINA MANDA.
Private, Head o Executive Chef. Una propuesta que empieza en el producto, el menú y el servicio que querés dar.
Conocé al chefJon Riesel / Private Chef Toti
COCINA.INTELIGENCIA.ACCIÓN.
Cocina con identidad. IA para tu operación. Robótica con una tarea clara. Tiendas online que ponen tu marca en primer plano.
Armemos tu proyectoCocina + tecnología
El oficio como punto de partida. La tecnología como próxima herramienta.
Punta del Este · Argentina · Uruguay · Proyectos internacionales
Una cocina. Seis capas de evolución.MIRÁ CÓMO
MIRÁ CÓMO
TOMA FORMA.
Deslizá. Cada capítulo suma una pieza a la operación.
02La operación
CADA COSA EN SU LUGAR.
Recetas, fichas, mise en place y procedimientos. Ordenamos el conocimiento de la cocina para construir sobre una base clara.
Hablemos de tu operación03Inteligencia artificial
LA IA ENTRA EN SERVICIO.
Consultas, solicitudes de reserva, seguimiento y apoyo al equipo. Flujos a medida según tus canales, con supervisión y derivación humana.
Explorar IA para mi restaurante04Robótica gastronómica
UN ROBOT. UNA TAREA CLARA.
Transporte de platos, apoyo en sala o una estación de cocina. Evaluamos equipos según el espacio, el menú y el trabajo que deben resolver.
Ver equipos por consulta05Ecommerce para marcas de cocina
TU CATÁLOGO. EN GRANDE.
Tiendas Shopify para fabricantes, importadores y marcas de utensilios, vajilla y equipamiento. Una experiencia pensada para tu cliente y tu modelo comercial.
Quiero una tienda así06Un proyecto a medida
TODO CON UN PLAN.
Definimos el alcance. Diseñamos la solución. Probamos con tu equipo. Una propuesta concreta para tu negocio, desde la primera conversación.
Empecemos por tu proyectoElegí por dónde empezarCUATRO FORMAS
CUATRO FORMAS
DE IR MÁS ALLÁ.
01 / Cocina & hospitalidad02 / Sistemas para restaurantes03 / Equipamiento por consulta04 / Marcas & fabricantes
CHEF.
Experiencias privadas, desarrollo de menús y dirección culinaria con identidad.
IA.
Atención, conocimiento y procesos conectados alrededor de la operación real.
ROBOTS.
Selección y evaluación de tecnología de servicio y cocina para una tarea definida.
TIENDAS.
Tu marca de cocina, utensilios o equipamiento con una tienda Shopify a su medida.
Jon Riesel / Private Chef TotiEl chef detrás de la propuestaSOY JON.
SOY JON.
ME DICEN TOTI.
Chef argentino. Trayectoria internacional. Una mirada que conecta cocina, servicio y tecnología.
Cocina mediterránea, italiana y parrilla argentina. Experiencia en restaurantes, residencias privadas y servicio diplomático.
LONDRES / ALICANTE / TEL AVIV
2021—2022Foxden · LondresChef ejecutivo · BBQ y parrilla
2020—2021Al Gusto · LondresChef ejecutivo · Cocina italiana
2019—2020Sotaterra · AlicanteJefe de cocina · Cocina mediterránea
2017—2018Rozalin · Tel AvivChef ejecutivo · Cocina mediterránea
2014—2016Servicio diplomático · Tel AvivEmbajada de República Dominicana
Robótica gastronómica / por consultaHERRAMIENTAS
HERRAMIENTAS
PARA LO QUE VIENE.
Seis referencias reales para abrir la conversación. Encontrar el equipo adecuado empieza por entender tu operación.
01
PUDU RoboticsBellaBot Pro
Asistencia al traslado de bandejas, platos y bebidas.
02
KEENON RoboticsDINERBOT T10
Transporte de bandejas con pantalla de comunicación.
03
Bear RoboticsServi Plus
Apoyo al traslado de pedidos y vajilla en salón interior.
04
OrionStar RoboticsLuckiBot Pro
Transporte de bandejas e interacción mediante pantalla.
05
Miso RoboticsFlippy Fry Station
Automatización de una estación de fritura comercial.
06
Moley RoboticsChef’s Table PRO
Proyecto de cocina robótica modular e integrada.
Referencias de fabricantes independientes. Disponibilidad, importación, instalación, garantía y soporte en Argentina o Uruguay se confirman en cada propuesta. Sin venta directa de equipos en esta web.
De la conversación a la operación01 02 03
ASÍ EMPEZAMOS.
CONVERSAMOS.
Tu concepto, tu espacio, tu equipo y el problema que querés resolver.
DISEÑAMOS.
Una propuesta con alcance, herramientas, prioridades y condiciones claras.
IMPLEMENTAMOS.
Un proyecto acordado, con pruebas, revisión y acompañamiento definidos.
Tu próximo proyecto empieza acáHAGAMOS
HAGAMOS
QUE PASE.
Una mesa privada. Un restaurante. Una marca de cocina. Contame qué querés construir.